Wij huren zeilboten op plaatsen waar het leuk zeilen is!

De culinaire tocht staat voor ontspannen zeilen, gezellig samen koken en heerlijk eten en drinken. Dit jaar hebben we gevaren op het Grevelingenmeer, een ideale locatie voor deze tocht. Rob Bos, Peter Henk Eshuis, Jan Willem de Groot en ikzelf kunnen terugkijken op een mooi laatste weekend van juli. Zondag kwamen ook mijn broer en zijn vriendin nog aan boord om te genieten van een hele dag zon, wind en mosselen als lunch.
RSS
Categorielijst
Wachten voor de sluis
Wachten voor de sluis
Onze boot was gehuurd in Sint-Annaland. We moesten dus de Grevelingensluis passeren. Daar werd ons geduld op de proef gesteld: het schutten lag stil vanwege een technisch mankement.
Wachten voor de...
Gegevens Download Reageer op afbeelding
Op het Grevelingenmeer
Op het Grevelingenmeer
Gelukkig bereikten we uiteindelijk toch het Grevelingenmeer.
Op het Grevelin...
Gegevens Download Reageer op afbeelding
Onderweg naar de lunch
Onderweg naar de lunch
Het derde bemanningslid. Nu ontbreekt alleen fotograaf Jan Willem nog. Vanwege de vertraging bij de sluis hebben we varend de lunch bereid en gegeten. Dit eerste culinaire onderdeel van de tocht bestond uit gebakken inktvisjes met chorizo en daarbij een glas speciaal weizenbier van een kleine Brabantse brouwerij.
Onderweg naar d...
Gegevens Download Reageer op afbeelding
Voorbereiding diner
Voorbereiding diner
Zaterdagavond hebben we aangemeerd aan het eilandje Ossehoek. Tussen de barbecue├źnde gezinnen. Het diner bestond uit vier gangen, dus we moesten snel aan de slag. Ondertussen was de eerste fles wijn al geopend.
Voorbereiding d...
Gegevens Download Reageer op afbeelding
Zeebaars ceviche
Zeebaars ceviche
Het voorgerecht was een ceviche van zeebaars. Ceviche is een gerecht uit de Peruaanse keuken. De vis wordt "gegaard" in limoensap met o.a. koriander voor extra smaak. Daarbij hete (maar niet te hete) fijngesneden verse peper uit Peru: aji limo. Heb ik voor het eerste gegeten in een Peruaans restaurant in Amsterdam (Utrechtsestraat) en ik was meteen een fan!
Zeebaars cevich...
Gegevens Download Reageer op afbeelding
Recept ceviche
Recept ceviche
Voor wie het zelf wil proberen.
Recept ceviche
Gegevens Download Reageer op afbeelding
Langoustines
Langoustines
Tussengerecht: verse langoustines met een sauas van witlof en roquefort.
Langoustines
Gegevens Download Reageer op afbeelding
Ribeye
Ribeye
Een 4 cm dikke ribeye van grain-fed Noord-Amerikaans rund is eerst van binnen gegaard in de oven en daarna kort gebraden voor een lekker bruin korstje.
Ribeye
Gegevens Download Reageer op afbeelding
Hoofdgerecht
Hoofdgerecht
Voor het hoofdgerecht werd de ribeye gecombineerd met preikoekjes. Een lekker kruidig gerecht. De koekjes bevatten een lange lijst kruiden en ook de ribeye werd ingesmeerd met een kruidenmengsel. Daarbij een stevige rode wijn uit Chili.
Hoofdgerecht
Gegevens Download Reageer op afbeelding
Recept preikoekjes
Recept preikoekjes
Een recept van de Israelisch-Britse kok Ottolenghi.
Recept preikoek...
Gegevens Download Reageer op afbeelding
Mango na
Mango na
Het feestmaal werd afgesloten met een salade van mango, mangocompote en hangop.
Mango na
Gegevens Download Reageer op afbeelding
Zondag mosselen
Zondag mosselen
Zondag was een prachtige zonnige dag, zoals te zien op deze foto van de lunch: gekookte mosselen met een saffraansaus, peterselieolie en geconfijte knoflook.
Zondag mosselen
Gegevens Download Reageer op afbeelding
Olijfoliegomblokjes
Olijfoliegomblokjes
Ter afsluiting van het culinaire festijn een plateua met gomblokjes van Arbequina olijfolie gewenteld in suiker en blokjes oude geitenkaas.
Olijfoliegomblo...
Gegevens Download Reageer op afbeelding
 

 Reacties

 
Plaats een reactie
Naam:
Titel:
  Vet  Cursief  Onderstrepen   Lach  Lol  Verdrietig  Verward  Knipoog 
 
  Aantal gebruikte tekens: en liet een reactie achter:
 
 
Powered by Phoca Gallery